Mezgit Buğlama nasıl yapılır?

Balık restaurantlarında bulamayacağınız, ustaları bile kıskandıracak bir tarif ile sizlerleyiz.

Mezgit Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mezgit

• 2 adet patates

• 1 adet soğan

• 1 adet domates

• 4 diş sarımsak

• Maydanoz

• 1 adet limon

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• Kekik, tuz, karabiber

Mezgit Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mezgitleri güzelce temizleyelim.

• Patatesleri ince ve yuvarlak şekilde keselim.

• Patateslere güzelce tavanın altına dizelim.

• Dizilen patateslerin üzerine mezgit balıklarını güzelce dizelim.

• Balıkları dizmek butikten sonra ince ince doğradığımız soğanları dizelim.

• Domateslerde aynı patates günü ince yuvarlak kestikten sonra aynı şekilde tavaya dizelim.

• Limonları da üzerine koyduktan sonra aralara sarımsak ve baharat ekleyip hazırlıyoruz.

• 1 tatlı kaşığı salçayı sıcak suda erittikten sonra üzerine döküyoruz ve ilave olarak 1 bardak su koyduktan sonra tamamen pişirmeye hazır. Afiyet olsun.