Pekmezli Kabak Tatlısı nasıl yapılır?

Pekmezli Kabak Tatlısı için gereken malzemeler 

• 2 kilo kabak ( soyulmuş doğranmış hali ile)

• 4,5- 5 su bardağı şeker ( damak tadınıza göre çoğaltıp azalta bilirsiniz)

• 1 küçük kahve fincanı üzüm pekmezi

Pekmezli Kabak Tatlısı nasıl yapılır?

• Soyulmuş doğranmış kabakları tencereye alalım .

• Üzerine toz şekeri ilave ederek bir gece veya en az 6-7 saat şeker eriyip suyunu salması için bekletelim.

• Bekleme süresinin ardından tenceremizin kapağını kapatarak ocağa alalım ( bu esnada kontrollü olalım taşmasın) kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kapağı açalım pekmezi ilave edip orta ateşte 30 dakika pişirelim.

• Uygun bir tepsiye alarak önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirelim ( bu aşama herkesin fırınına göre değişebilir ) fırını kapatarak 15 dakika kapattığımız fırının içinde ılımaya bırakalım.

• İstediğiniz soğukluğa geldikten sonra servis edebilirsiniz.

• Ceviz ve tahin ile servis edebilirsiniz. Kaymak ayrı yakışıyor denemenizi tavsiye ederim.

• Her kabağın pişme süresi değişebilir kontrollü olmakta fayda var.

• Kabakları mümkünse üst üste gelmeyecek şekilde tencereye yerleştirelim.

• Eğer beklemeye vaktiniz yok hemen hazırlamak istiyorsanız yarım su bardağı su ekleyerek pişire bilirsiniz.

Üstü isteğe göre fındık ve tahin  ile süslenebilir.

HABER MERKEZİ