Denizden Dağlara Trabzon

Trabzon’un zengin gastronomi kültürünü, yöresel değerlerini ve turizm potansiyelini ulusal ve uluslararası alanda yeniden görünür kılmak amacıyla düzenlenen “Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Lezzetleri” etkinliği, bu yıl “Denizden Dağlara Trabzon” temasıyla Araklı’da gerçekleştiriliyor.

Güçlü İş Birliği ile Hayata Geçiyor

Etkinlik;

• T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı (@tckulturturizm),

• Trabzon Valiliği (@tc.trabzonvalilik),

• Trabzon Büyükşehir Belediyesi (@trabzonbeltr),

• Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (@trabzontso),

• Araklı Kaymakamlığı (@tc_arakli),

• Araklı Belediyesi (@araklibel)
  ve bölge turizmine gönül vermiş sponsorların destekleriyle gerçekleştirilmektedir.

Organizasyon; Araklı Bayrak Cafe ev sahipliğinde, gastronomi alanındaki çalışmalarıyla tanınan Akif Budak ve uluslararası başarılarıyla bilinen Chef Önder Yılmaz koordinasyonunda yürütülecek.

Uluslararası Katılım ve Hedefler

Bu yılki organizasyonda Kuzey Kıbrıs ve Gürcistan’dan gastronomi uzmanları, akademisyenler ve mutfak profesyonelleri yer alacaktır. Paneller, sunumlar ve tadım etkinlikleri sayesinde ülkeler arasında güçlü bir gastronomi köprüsü kurulması hedeflenmektedir.

Uzun vadede amaç; gelecek yıl 10 farklı ülkeyi Trabzon’da ağırlayarak, etkinliği Karadeniz çanağının en önemli uluslararası gastronomi festivallerinden biri haline getirmektir.

Etkinlik Programı

1. Gün – Gastronomi Sunumları ve Yerel Lezzet Atölyeleri

• Ünlü ve yerel şeflerin özel sunumları

• Yöresel yemeklerin modern yorumlarla buluşturulması

• Geleneksel pişirme tekniklerinin uygulamalı gösterimleri

• Trabzon’a özgü unutulmuş veya değiştirilmiş tatların hikâyeleri

• Peynir, tereyağı, bal, çay, otlar, fındık ve turşular gibi yerel ürünlerin tadım stantları

2. Gün – Turizm Rotaları, Kültürel Miras ve Doğa Keşif Turları

Katılımcılar için hazırlanan tanıtım programında:

• Araklı ve çevresinin turistik rotaları

• Yayla ve sahil güzergâhları

• Tarihî ve kültürel miras durakları

• Yerel üreticilerle buluşma

• Doğa yürüyüşleri ve fotoğraf rotaları
  yer alacaktır.

Bölge Ekonomisine ve Turizmine Katkı

Etkinliğin amacı;

• Bölge mutfağını yeniden markalaştırmak,

• Yerel ürünlerin ekonomik değerini artırmak,

• Uluslararası gastronomi turizmini Trabzon’a yönlendirmek,

• Genç şefler ve gastronomi öğrencilerinin gelişimine katkı sağlamak
  gibi çok yönlü faydalar üretmektir.