Balıkta lezzetin adresi!

Karadeniz’in cömertçe sunduğu ve lezzetleri dünyanın başka hiçbir denizinde olmayan balık çeşitleri; mezgiti, hamsisi, istavriti, çaları, sarganı, kalkanı, levrek ve somonu, çuprası Giresun’da lezzet şölenine dönüşüyor… İşte Karadeniz’de balığın lezzete dönüştüğü duraklardan birinin konuğu olacağız bu hafta. Giresun’dan Bulancak-Ordu istikametinde Yalıköy’de Karadeniz sahil yolunun kenarında bulunan bir aile işletmesi Şoray Balık Lokantası, sizleri balığın her türlü lezzeti ve damak tadıyla ağırlamak için bekliyor. BALIKTA MARKA 16 yıl önce denizde teknesiyle balıkçılık yapan Nevzat Usta (Poyraz), bir karar vermiş. Artık denizde balığın peşinde koşmak yerine mutfakta tavanın başında balığı lezzete dönüştürecek ve ailesinin rızkını karada kazanacaktı. Önceleri; tava, ızgara ve bilindik şekilleriyle sunmuş maharetini. Ailesinin, eşi Ayla Hanım’ın da desteğiyle geliştirmiş işini. İlerleyen süreçte oğulları Yasin ve Şükrü Usta’da katılmış bu maceraya. Aile olarak ortaya çıkardıkları lezzetler damaklarda tat bıraktıkça geliştirmişler işlerini. Şimdi sadece yoldan geçenlerin uğradığı bir lokanta değil Şoray Balık Lokantası. Her kesiminin uğrak yeri olan balıkçılıkta marka bir adres. ENFES MEZGiT BÖREĞi Karadeniz’in cömertçe sunduğu tüm balık çeşitlerini; mezgit, istavrit, hamsi, palamut, çalar, sargan, çinekop, levrek, çupra, somon, kalkan gibi balıkları mevsimine göre en lezzetli halleriyle Nevzat Usta ve ailesinin ellerinden yemeniz mümkün Şoray Balıkta. Hamsi böreğini bilirsiniz. Peki mezgit böreğini hiç tattınız mı? Tatmadıysanız Şoray Balık’ta mutlaka deneyin. Belki çoğunuz biliyorsunuz balık çorbasını. Peki balık çorbasını ilk yapanlardan birinin Nevzat Usta olduğunu biliyor musunuz? Eğer bugüne kadar balık çorbası yemediyseniz yolunuz Şoray Balık Lokantasına düşerse mutlaka isteyin. Pişman olmazsınız… Sıcak bir aile ortamı Dedik ya bir aile işletmesi Şoray Balık Lokantası. Samimiyetin, güler yüzün ve hizmetin en sıcağını bulacağınız Soray Balık Lokantası’nda huzurlu bir ortamda sadece yemek yemezsiniz. En güzel birlikteliklerinizi ve dostluklarınızı da pekiştirirsiniz. Daimi müşteriyseniz artık aileden biri gibi de karşılanır, ağırlanırsınız. Aile demişken bunun en güzel kanıtı Şef Garson Arda Demirkılıç. 14 yıldır Nevzat Usta ile Şoray Balık Lokantasın’da güler yüzü, titiz işiyleailenin ferdi gibi çalışoyor. hedef çok büyük Sabahları hariç öğle ve akşam menüleriyle gece geç saate kadar hizmet veriyor Şoray Balık Lokantası. Müşteri memnunuiyetine önem verdiklerini belirten Nevzat Usta, “Önceleri çok bilerek başlamadığımız bu işte kendimizi geliştirdik. Amacımız Giresun’da marka olarak işimizi daha da geliştirmek ve aranan bilinen bir hale getirmek. Giresun’un bu anlamda markalara da ihtiyacı var. Sahilde uygun bir yerde güzel bir mekan arayışımız sürüyor. Bu konuda yetkililerden de destek bekliyoruz. Balık denince akla ilk gelen yer neden Giresun olmasın. Biz bunu yapabilecek kapasiteye sahibiz. Ve bunu yapacağız” diye konuşarak hedefini de aktardı. Sizin de yolunuz Giresun’a düşerse Ordu istikametinde Yalıköy’de Şoray Balık Lokantası mutlaka sizi bekliyor olacak. Üstelik fiyatlar da çok uygun. Söylemedi demeyin… Afiyet olsun… Taze ve doğal Burada müşteriye sunulan balıklar öyle ithal, buzluk ve başka denizlerin değil. Bizzat Giresun’un balıkları. Lokanta hemen yanı başında bulunan balıkçı barınağına bağlı balıkçıların günlük ve taze olarak tuttukları balıklar en doğal ve taze halleriyle müşteriye sunuluyor. “Başka şekilde olması da mümkün değil zaten. Öyle olsa 16 yıldır hizmet veremezdik” diyor Nevzat Usta… Lezzet diyarı Yöresel lezzetler; sakarca, bezelye kızartmaları, turşu kavurması, meralcan, galdrik, pancar ve fasulye dibleleri, mısır ekmeği de balığın yanında lezzete lezzet katan tatlar olarak eşlik eder size. Son olarak Kuymağın Giresunlusu da Şoray Balık Lokantasında hayat bulmuş. Her lezzet yerinde güzeldir ama inanın Şoray Balık Lokantasında kuymak da çok lezzetli.