Yalıncak beldesinde 18 dönümlük arazide karpuz-kavun üretimi yapan İsmail Köksal Kotan, belde halkının son yıllarda fındık yerine bahçelerine karpuz ekmeye başladığını söyledi. Trabzon'da 4 yıldır karpuz üretimi yaptığını ifade eden Kotan, "İnsanlar artık fındıkta beklentilerini bulamadıklarından Karpuza yöneldiler. Buranın karpuzu tat, aroma ve kilo bakımından diğer bölgelerdeki karpuzlarla yarışmakta. Bu işi başlarda birkaç kişi yapıyordu şimdi artık her bahçede karpuz ekimi yapılmakta. Trabzon’a yeni bir ekmek kapısı açıldı” dedi. Tarla ve yol kenarında yetiştirdiği ürünleri sattığını belirten Kotan, "Yalıncak Karpuzu yetiştiriyoruz. Filizini Trabzon'dan alıyoruz. Burada yetiştirdiğimiz ürünler hiçbir katkı maddesi olmadan tamamen doğal, hayvan gübreleri kullanıyoruz. Ürünümüzü zaman zaman tarlada zaman zaman da yol kenarına kurduğum tezgahta satıyorum” şeklinde konuştu.