Ramazan’ın İkinci Gününe Dengeli ve Doyurucu İftar Menüsü

Ramazan ayının ikinci gününde "Bugün iftarda ne var?" diyenler için hem doyurucu hem de mideyi yormayan klasik bir iftar menüsü hazırladık. Çorbadan ana yemeğe, yardımcı lezzetten tatlıya kadar uzanan bu özel liste sofralarınıza bereket katacak.

Ramazan’ın İkinci Gününe Dengeli ve Doyurucu İftar Menüsü

Ramazan’da uzun süren açlığın ardından iftar sofralarında tercih edilen yemeklerin hem besleyici hem de hafif olması büyük önem taşıyor. Bu nedenle protein, karbonhidrat ve sütlü tatlı dengesini gözeten bir menü öne çıkıyor.

İkinci gün için hazırlanan bu klasik iftar menüsünde; sıcak bir başlangıç, fırında pişmiş ana yemek, yardımcı lezzet ve hafif bir tatlı bir araya geliyor. Özellikle evde kolayca hazırlanabilen tarifler olması, çalışanlar için de pratik bir alternatif sunuyor.

İftarın Vazgeçilmezi: Ezogelin Çorbası ve Fırında Sebzeli Tavuk

İftar sofralarının geleneksel başlangıçlarından biri olan Ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, bulgur ve pirinçle hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Soğan, sarımsak ve salçayla kavrulan bakliyatlar; nane ve pul biberle lezzet kazanıyor. Kısık ateşte pişirilen çorba, isteğe göre blenderdan geçirilerek kıvamlı hale getirilebiliyor.

Ana yemekte ise fırında sebzeli tavuk öne çıkıyor. Tavuk bagetler; patates, havuç ve soğanla birlikte salçalı ve baharatlı sosla harmanlanarak 200 derecede pişiriliyor. Yaklaşık 40-45 dakikada nar gibi kızaran tavuklar, sebzelerle birlikte dengeli bir protein kaynağı oluşturuyor.

Yan lezzet olarak hazırlanan fırın makarna ise beşamel sos ve kaşar peyniriyle iftar sofrasını tamamlıyor. Haşlanan makarna, tereyağı ve unla hazırlanan beşamel sosla buluşturulup fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor.

Tatlı Final: Hafif ve Geleneksel Fırın Sütlaç

İftar sonrası ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü seçenekler daha çok tercih ediliyor. Bu noktada fırın sütlaç, hem hafif hem de geleneksel bir alternatif sunuyor.

Haşlanan pirinç; süt ve şekerle kaynatıldıktan sonra nişasta ile kıvam alıyor. Kaselere paylaştırılan sütlaçlar, fırında üzeri kızarana kadar pişirilerek servis ediliyor. Özellikle Ramazan sofralarında mideyi yormayan yapısıyla ön plana çıkıyor.

Ramazan’ın ikinci gününde hem klasik tatlardan vazgeçmeyenler hem de pratik bir iftar menüsü arayanlar için bu liste, sofralarda hem lezzeti hem de bereketi bir araya getiriyor.